战“疫 ”专访|奈雪的茶创始人彭心:稳定性是未来竞争关键项

〖壹〗 、奈雪的茶创始人彭心认为 ，疫情对企业的影响本质是考验稳定性，未来新式茶饮竞争的关键在于供应链、标准
、服务的稳定性
，同时需拓展多元销售模式与消费场景 。疫情对奈雪的茶的直接影响与应对措施门店停业与成本压力：疫情爆发后，奈雪的茶暂停了大部分门店营业 ，包括武汉所有门店及春节期间全国200多家门店。

〖贰〗、奈雪的茶创始人彭心认为
，网红新式茶饮品牌须破“长红”难题，做好产品创新化 、品牌定位差异化
、行业趋势前瞻化“三化
”方能突围
。

〖叁〗、有人说 ，奈雪的茶这次上市有些匆忙
，彭心否认了这一说法，“上市一直在公司的日程表上 ，不存在‘着急’一说。我们希望做一个全球品牌
，上市并不是最终目的 。

〖肆〗 、体验优先强化品牌忠诚度：创始人彭心强调“门店是品牌关键体验场所”，通过环境和服务传递温馨感 ，使消费者愿意为体验支付溢价
，间接提升产品质价比感知
。

疫情期间,在家要多喝茶的三个理由!

疫情期间在家多喝茶的三个理由如下：一杯健康的茶：利于身体保健喝茶对健康有多重益处。南大团队研究发现，金银花
、绿茶对防控新型冠状病毒有辅助作用 。此外 ，《神农本草经》记载茶能“益思、少睡 、轻身
、明目 ”，现代科学也证实茶叶含300多种有益物质
。

实用价值：长期饮茶可增强免疫力、调节代谢
，契合疫情期间人们对健康管理的需求。茶与养性：精神文化的疗愈力量疫情带来的焦虑与隔离感，促使人们通过茶文化寻求心灵平静 。哲学内涵：陆羽《茶经》提出“茶最宜精行俭德之人
” ，强调饮茶与道德修养的关联
，倡导内敛 、淡泊的生活态度
。

疫情期间宅家，为避免消化不良
、上火等不适 ，可多喝以下几种茶
，简单健康且有助于调节心情：成分与作用：陈皮中含有大量挥发油，可温和刺激肠胃 ，促进消化液分泌
，利于排除肠管内积气。适用症状：对食积不消、腹胀改善效果良好，同时对咳嗽多痰也有一定收效 。

在疫情期间多喝茶不仅不会带来负面影响 ，反而有助于增强身体免疫力
，预防疾病的发生
。当然，喝茶也要适量 ，过量饮用可能会导致失眠 、心悸等不良反应。此外，不同人的体质和健康状况不同
，对茶叶的适应性和反应也会有所不同 。因此，在喝茶时也要根据自己的实际情况来选取适合自己的茶叶种类和饮用量。

疫情期间 ，茶的益处超乎想象：保持活力与耐力：茶
，尤其是淡茶，不仅能提升肌肉耐力 ，抵抗日常疲劳
，让你在居家生活中保持活力满满
。抵御辐射的天然盾牌：无论是阳光还是电子屏幕，喝茶能有效抵抗紫外线和辐射对肌肤的损害 ，让你的皮肤在疫情中依然保持青春光彩。

对于茶爱好者来说
，宅家品茶同样充满使命感 。虽然喝茶并不能直接对抗肺炎，但它能舒缓情绪 ，提神醒脑
，还有助于健康
。在家中，我们可以尝试几种不同的普洱茶泡法 ，为生活增添一份仪式感，也为防疫添砖加瓦。首先
，紫砂壶泡茶需细致挑选，新茶选取透气性好的矮扁壶 ，老茶则需保温性好的高身壶 。

疫情冲击下,茶行业的“危
”与“机”

疫情的突发性冲击对各行各业都产生了显著影响
，茶行业也不例外
。尽管疫情导致茶企经营节奏放缓，中小茶企面临压力增大 ，但危机往往伴随着机遇。在审视危机时
，既要看到眼前的挑战，也要察觉潜在的机遇 。疫情防控的严格要求对春茶产能造成直接影响
。由于疫情 ，大规模生产暂时难以实现
，春茶采摘和制作可能因兼顾防控和生产而受阻，产量受到影响。

奈雪的茶创始人彭心认为 ，疫情对企业的影响本质是考验稳定性
，未来新式茶饮竞争的关键在于供应链、标准
、服务的稳定性，同时需拓展多元销售模式与消费场景 。疫情对奈雪的茶的直接影响与应对措施门店停业与成本压力：疫情爆发后 ，奈雪的茶暂停了大部分门店营业，包括武汉所有门店及春节期间全国200多家门店
。

澜沧古茶营收净利润大幅下降
，主要与经销商数量减少、平均采购额下滑 、毛利率下降
、疫情冲击等因素有关，具体如下：经销商数量减少且平均采购额下滑经销商数量减少：澜沧古茶主要通过线下经销商销售产品 ，报告期内来自经销商渠道销售收益占总收益比重较高
，2020 - 2022年分别为70%、80.3%和74%。

茶学专业就业前景在当前形势下呈现出一定的挑战与机遇并存的特点 。由于疫情影响消费下滑，茶行业作为消费行业的一部分 ，也受到了不小的冲击。然而
，中国茶叶生产仍在快速发展，茶叶种植面积扩大 ，茶叶产量不断增长
，这为茶学专业毕业生提供了一定的就业机会
。

一茶一坐大面积关店是多重因素共同作用的结果，不能仅凭此判断餐饮业关店潮来临 ，但反映出行业在疫情冲击和自身模式缺陷下的普遍困境。以下是对此现象的具体分析：一茶一坐大面积关店的原因疫情冲击：疫情之下
，餐饮业遭受重创，许多餐饮人面临生存困境 ，一茶一坐也难以独善其身 。

在新品类冲击下，“怕上火 ”功效被遗忘
，凉茶不再是消费者首选
。缺少头部企业带动，行业销售占比和市场规模减少 ，发展后劲不足
，未来很长一段时间将是王老吉 、加多宝寡头竞争。销售终端承压：传统渠道正在夹缝中求生餐饮渠道受挫：饮料销售对传统渠道依赖性高，餐饮是凉茶近两年重点打造的消费场景 。

疫情期间多喝茶,真的不会害你

总而言之 ，茶能给我们带来身心健康
。在疫情期间多喝茶不仅不会带来负面影响
，反而有助于增强身体免疫力，预防疾病的发生。当然 ，喝茶也要适量
，过量饮用可能会导致失眠
、心悸等不良反应 。此外，不同人的体质和健康状况不同 ，对茶叶的适应性和反应也会有所不同
。因此
，在喝茶时也要根据自己的实际情况来选取适合自己的茶叶种类和饮用量。

疫情期间在家多喝茶的三个理由如下：一杯健康的茶：利于身体保健喝茶对健康有多重益处 。南大团队研究发现，金银花、绿茶对防控新型冠状病毒有辅助作用
。此外 ，《神农本草经》记载茶能“益思 、少睡
、轻身、明目
”，现代科学也证实茶叶含300多种有益物质。

成分与作用：陈皮与老白茶搭配
，“双陈”配制改变了它们单一的滋味和养生功能，皮香与茶香和谐融合 。特点：陈醇稠顺 ，营养倍增
，兼具陈皮和老白茶的养生功效。此外，对抗消化不良 ，宅家既要适当喝茶
，也不要忘了补充蔬菜水果 、饮食均衡
、适量运动和保持良好的心态
。

产供销受阻 、新增量难寻,疫情下茶饮行业的“危”与“机 ”

疫情下茶饮行业的“危”上游产供销受阻产量与销量失衡：中国茶叶产量高，但销量增幅下降 ，产大于销现象加剧。2018年中国茶叶产量达276万吨
，全球份额45%居首，然而全国茶业销量增幅同比减少05个百分点 。高库存问题严重 ，2017年库存34万吨
，预计2020年将突破200万吨
。