抵抗疫情,提高免疫力的大补菜肴,葱油烧刺参

〖壹〗
、葱油烧刺参是一道营养丰富、口感极佳的菜肴，其中的刺参富含多种对人体有益的营养成分 ，如蛋白质 、海参多糖
、海参皂甙等
，这些成分对于提高人体免疫力、抵抗疫情具有积极作用。下面，我们就来详细介绍一下这道菜肴的制作方法 。

〖贰〗 、葱烧海参的滋补价值海参的营养成分海参作为“海八珍”之一 ，蛋白质含量高达55%以上
，富含18种氨基酸
、牛磺酸、硫酸软骨素及刺参粘多糖等成分
。这些物质可促进机体细胞再生和受损组织修复，还能提高免疫力 ，适合体质虚弱或术后恢复人群食用。

〖叁〗 、葱烧海参讲解：葱烧海参是中华烹饪的璀璨明珠
，是鲁菜的代表作，同时是一道宫廷大菜
、皇家御膳 ，海参是八珍之一
，有着丰富的酸性黏多糖，对人体很有滋补的效果 ，提高免疫力 。

疫情居家期间,学做饭系列食谱

洋葱：适量（切末）大蒜：适量（切末）香椿：适量（切段）培根：适量（切段）蘑菇：适量（切片）圣女果：适量（对切）鸡蛋：3颗（打散）制作步骤：准备食材：将洋葱和大蒜分别切成末状，以便更好地释放香味
。香椿洗净后切成段
，保留其独特的香气和口感。培根切成小段，增加菜肴的风味和口感层次 。

日式鸡蛋卷日式鸡蛋卷蓬松细嫩 ，制作简单
。只需鸡蛋和少量调料
，若加入蔬菜口感更丰富。是早餐或下午茶的不错选取 。 西式滑蛋西式滑蛋嫩滑可口，制作时掌握“推 ”和“搅
”两种手势是关键
。用硅胶铲和打蛋勺轻松完成 ，是早餐或晚餐的绝佳搭配。 番茄炒蛋番茄炒蛋酸甜可口
，是居家期间的经典菜肴 。

疫情宅家期间，可以像文中爸爸一样尝试趣味烹饪、探索创意料理 ，同时结合健康管理 、家庭互动和兴趣培养
，让居家生活更充实。趣味烹饪：创意料理实验主题式烹饪挑战：以“豆腐的100种吃法”或“萝卜的72变 ”为主题，尝试炸豆腐
、麻辣豆腐、豆腐丸子 、萝卜汤、萝卜饼等不同做法
。

早餐：高纤维+优质蛋白组合主食选取：燕麦粥（50克燕麦片）或全麦面包2片燕麦富含β-葡聚糖 ，可降低胆固醇并促进肠道蠕动；全麦面包提供复合碳水化合物
，稳定血糖。蛋白质来源：水煮蛋1个 + 无糖豆浆300毫升鸡蛋提供完整蛋白质，豆浆补充植物蛋白与异黄酮 ，增强免疫力 。

疫情期间建议每天蛋白质摄入量超过100g，可通过鸡蛋
、牛奶、瘦肉 、鱼类
、豆类等食物补充
。例如
，早餐吃2个全蛋，中餐选取红烧牛肉或凉拌鸡丝。控制碳水化合物摄入：减少淀粉类食物（如米饭、面条）的摄入量 ，每天建议少于250g 。可用紫薯 、玉米等粗粮替代部分精制碳水
，既能增加饱腹感，又能延缓血糖上升
。

一周早餐系列 面包的6+1种有爱吃法 关于孕期如何合理饮食控制体重 ，我也有专门写过一篇文章
，可借鉴 我的孕期记录3：有关孕期饮食和营养补充的笔记总结 其实孕期我还报名了西点师培训，专门学习如何做面包饼干蛋糕这些东西 ，但是因为疫情原因中途停了课
，至今都没能上完，全靠自己在家自学了 。

疫情结束后最想吃什么……

疫情结束后最想吃各类特色面食
、煎炸食品、粥品 、混沌配饼类组合以及炸酱面等 ，还想吃多种肉类和新鲜青菜搭配的菜肴 。特色面食热干面：作为武汉的标志性美食
，其独特的芝麻酱香气和劲道的面条口感，是武汉人难以割舍的味道 ，疫情期间无法外出品尝，自然成为最想吃的食物之一
。

湖南常德米粉（鲜辣开胃）
、江苏鸭血粉丝汤（汤鲜味美）、河南烩面（筋道汤浓） 、广西桂林米粉（卤水醇厚）
、四川担担面（麻辣鲜香）、重庆小面（红油诱人） 、新疆大盘鸡（土豆软糯）
，覆盖全国主流面食流派，满足不同口味偏好。

火锅！作为一个土生土长的四川人 ，疫情结束后的第一件事必须是吃一顿辣辣的火锅 。

奶茶 疫情过后
，咱们“碰一个！去逛街！
”第3种是奶茶，在春节之前 ，但凡走到繁华的大街、校园门口或公园广场
，总能看见形形色色的靓女俊男人手一杯或“两手一杯”
。香芋味
、巧克力味、绿茶味……各种口味与逛街的热情混合成独有的味道，很是幸福。

疫情时要囤什么菜比较合适

疫情期间可囤积既方便又有营养的食物包括干货蔬菜 、根茎类蔬菜
、米面粮谷、肉类及蛋类 、罐头食品等 。具体介绍如下：干货蔬菜 干蘑菇
、干海带、梅菜干 、干萝卜
、干豆角、腐竹 、粉条等干货蔬菜是理想选取。

疫情期间可囤积既方便又有营养的食物包括干货蔬菜
、根茎类蔬菜、米面主食 、肉类及蛋白质类、罐头食品等
。具体介绍如下：干货蔬菜干货蔬菜是疫情期间理想的囤积选取 ，其优势在于耐储存
、营养保留较好且烹饪便捷。常见的干货蔬菜包括干蘑菇、干海带 、梅菜干
、干萝卜、干豆角 、腐竹
、粉条等 。

从食物营养角度出发
，疫情期间最值得囤的食物清单如下：新鲜蔬果核心营养：维生素C、钙 、钾的重要来源，同时提供番茄红素
、花青素、β-胡萝卜素等生物活性成分 ，具有抗氧化和缓解炎症的作用
。推荐蔬果：维生素C含量≥30毫克/100克：青椒 、彩椒
、猕猴桃、西兰花 、菠菜、木瓜等。

疫情之下囤菜要考虑耐储存和营养均衡
，以下这些品种较为合适 。根茎类蔬菜：如土豆
、萝卜、洋葱 、红薯等，它们能保存较长时间 ，土豆可做成多种美食，萝卜能煲汤
、清炒
。叶菜类：可选取大白菜、娃娃菜等
，能储存较久，大白菜可用来炖 、炒
、涮火锅。

疫情之下应该囤哪些品种的菜

〖壹〗、疫情之下囤菜要考虑耐储存和营养均衡 ，以下这些品种较为合适 。根茎类蔬菜：如土豆 、萝卜
、洋葱、红薯等
，它们能保存较长时间，土豆可做成多种美食 ，萝卜能煲汤 、清炒
。叶菜类：可选取大白菜
、娃娃菜等
，能储存较久，大白菜可用来炖、炒 、涮火锅。干货类：木耳、香菇
、干海带等干货泡发后能烹饪出多样菜肴 ，还富含营养 。

〖贰〗、肉核心营养：优先囤白肉（鸡胸肉 、鱼虾贝）和瘦猪肉
，红肉（猪牛羊）少量囤积
。推荐囤货：白肉：鸡胸肉
、鸡腿、鱼虾贝（如三文鱼 、青花鱼
、蛏子、蛤蜊），海鲜干（如海米 、瑶柱）可阴凉干燥储存。红肉：瘦猪肉每天50克 ，一家三口一周囤2斤足够 。加工肉制品：香肠
、火腿少量囤积
，偶尔食用。

〖叁〗、疫情期间可囤积既方便又有营养的食物包括干货蔬菜 、根茎类蔬菜
、米面主食、肉类及蛋白质类 、罐头食品等
。具体介绍如下：干货蔬菜干货蔬菜是疫情期间理想的囤积选取，其优势在于耐储存、营养保留较好且烹饪便捷。常见的干货蔬菜包括干蘑菇
、干海带、梅菜干 、干萝卜
、干豆角、腐竹 、粉条等 。

〖肆〗
、疫情期间囤菜 ，要考虑耐储存、营养丰富的菜品
。以下几种比较合适。 根茎类蔬菜：如土豆 、胡萝卜
、洋葱等 。土豆能保存较长时间，可制作多种菜肴；胡萝卜富含维生素；洋葱具有杀菌作用
，存放时间也较久
。

〖伍〗、疫情封闭期间，建议优先囤积耐储存 、营养丰富且烹饪方式多样的蔬菜 ，如白菜
、土豆、生菜（带根） 、蒜薹、洋葱
、南瓜等
，同时可搭配干货类食材延长保存时间。推荐囤积的蔬菜及原因白菜：费用实惠且耐储存，富含维生素C和膳食纤维 ，可炒、炖 、做馅
，适合多种烹饪方式 。